SmartSensor Sensori Birrifici Sintesy2020-01-27T16:35:55+00:00

Frizzante sì, ma con sicurezza!
SENSORE AMBIENTALE PER BIRRIFICI

Ogni anno, molti lavoratori rimangono seriamente feriti o perdono la vita lavorando in spazi confinati e in aree potenzialmente pericolose. Garantire la sicurezza del tuo staff e del tuo birrificio è una priorità e un indice di serietà professionale.

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SmartSensor è il sensore di rilevazione CO2 ultra preciso che mantiene al sicuro il tuo personale in modo intuitivo, discreto ed estremamente efficace.

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I RISCHI CHE CORRONO I BIRRIFICI E L’IMPIEGO PREVENTIVO DI SISTEMI DI MONITORAGGIO AMBIENTALE

L’ambiente di lavoro delle fabbriche di birra necessita di prevenzione e di un’attenta analisi dei fattori rischio per i dipendenti e per le figure professionali che quotidianamente vi lavorano. Le zone di stoccaggio CO2, i silos, i serbatoi di miscelazione, le vasche di fermentazione e gli spazi confinati in genere richiedono, per la sicurezza degli operatori, di essere dotati di opportuno sistema di rilevazione del tenore di CO2 presente in atmosfera (e volendo O2 con strumento separato o combinato), per garantire agli operatori accesso e permanenza sicuri.

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CARBONATAZIONE

Il frizzante di una birra è determinato dalla quantità di anidride carbonica disciolta al suo interno. In un processo artigianale si sfrutta la produzione naturale di gas che avviene nelle reazioni di fermentazione, mentre a livello di impianti commerciali e industriali, l’anidride carbonica è introdotta forzatamente attraverso appositi recipienti a pressione (bombole e/o pacchi bombole). In quest’ultimo caso si parla di carbonatazione forzata.

EFFETTI DELLA CO2

La CO2 gassosa è un gas inerte, inodore, incolore e insapore ed è quindi impercettibile per gli organi sensoriali umani. L’aria che respiriamo contiene circa lo 0,03% di CO2, che, a questa concentrazione, è di vitale importanza, poiché stimola il nostro apparato respiratorio e regola la velocità di respirazione. Se la concentrazione cresce fino all’1,5% si possono manifestare problemi già dopo 10 minuti (non ancora percepiti dall’uomo). A livelli di concentrazione intorno al 10% si possono manifestare fenomeni di asfissia e paralisi dei centri respiratori, anche in presenza di una corretta quantità di ossigeno nell’aria. A concentrazioni ancora superiori può causare immediata perdita di conoscenza o la morte.

Per questi motivi, la concentrazione di CO2 negli ambienti di lavoro dovrebbe sempre rimanere inferiore allo 0,5%. La CO2 è più pesante dell’aria, perciò tenderà a stratificare verso il basso creando delle pericolose sacche.

CARBONATAZIONE

Il frizzante di una birra è determinata dalla quantità di anidride carbonica disciolta al suo interno. In un processo artigianale si sfrutta la produzione naturale di gas che avviene nelle reazioni di fermentazione, mentre a livello di impianti commerciali e industriali, l’anidride carbonica è introdotta forzatamente attraverso appositi recipienti a pressione (bombole e/o pacchi bombole). In quest’ultimo caso si parla di carbonatazione forzata.

EFFETTI DELLA CO2

La CO2 gassosa è un gas inerte, inodore, incolore e insapore ed è quindi impercettibile per gli organi sensoriali umani. L’aria che respiriamo contiene circa lo 0,03% di CO2, che, a questa concentrazione, è di vitale importanza, poiché stimola il nostro apparato respiratorio e regola la velocità di respirazione. Se la concentrazione cresce fino all’1,5% si possono manifestare problemi già dopo 10 minuti (non ancora percepiti dall’uomo) A livelli di concentrazione intorno al 10% si possono manifestare fenomeni di asfissia e paralisi dei centri respiratori, anche in presenza di una corretta quantità di ossigeno nell’aria. A concentrazioni ancora superiori può causare immediata perdita di conoscenza o la morte.

Per questi motivi, la concentrazione di CO2 negli ambienti di lavoro dovrebbe sempre rimanere inferiore allo 0,5% La CO2 è più pesante dell’aria, perciò tenderà a stratificare verso il basso creando delle pericolose sacche.

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